Azienda Agricola Polidori Gianluca
via Poreta Centro 77/78
località Poreta
06049 Spoleto (Perugia)
Tel. 0743.274134
Cell. 338.7119510
E-mail: infocdp@castellodiporeta.it
Web: www.castellodiporeta.it
Referente: Gianluca Polidori
Caratteristiche dell’azienda: produzione di Zafferano e prodotti a base di zafferano, con vendita diretta in azienda. I zafferaneti dell’azienda si trovano nel comune di Spoleto. Azienda biologica.
Descrizione dell’azienda: l’azienda biologica dispone di trenta ettari, dei quali cinque destinati ad oliveto specializzato, con più di mille piante di varietà: moraiolo (75%), frantoio e leccino. Il vanto dell’azienda è il restauro conservativo dell’oliveto all’interno delle mura del Castello di Poreta, disposto su terrazzamenti con muretti a secco con cento piante secolari delle quali alcune costituiscono le uniche testimonianze di cultivar ormai scomparse. L’azienda dispone di mille mq. destinati allo zafferano e dopo una fase sperimentale ha iniziato la coltivazione del fagiolo “monachella”. La particolare vocazione della zona per la coltura dell’olivo e la presenza all’interno dell’azienda di importanti testimonianze di una secolare tradizione oleica, hanno portato alla realizzazione di una struttura organizzata per la divulgazione della cultura dell’olio e dello zafferano, attraverso visite didattiche, percorsi guidati e degustazioni.